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Champagne Pierre PÉTERS

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Rodolphe PÉTERS
Champagne Pierre PÉTERS

Côte des Blancs

26, rue des Lombards
51190 Le Mesnil sur Oger


www.champagne-peters.com

Qu'est-ce qui fait de vous un Artisan ?

"Un Artisan, c’est un professionnel dont la qualité est la maitrise d’un savoir-faire particulier qu’il a acquis par la transmission d’expériences et à force de pratique, plutôt que par un enseignement scolaire.

Il suit un chemin initiatique, plus que pédagogique. L’Artisan est à la recherche du geste parfait, du produit parfait qu’il pourra enfin considérer comme son chef d’œuvre, sans certitude pourtant d’atteindre un jour cet objectif.

Selon moi, cela donne à la production d’un Artisan une dimension d’une grande valeur pour l’amateur. A l’opposé d’un produit industriel reproductible à l’infini…

A titre personnel, j’ai dû accepter de sortir des connaissances théoriques acquises au cours de mes études d’œnologie, comprendre ce qui faisait la particularité de mon vignoble, des vins élaborés par mon père, comprendre les choix des générations précédentes, pour finalement proposer une partition plus personnelle et savoir enfin interpréter un terroir, interpréter un millésime.

Je crois qu’élaborer un Champagne d’Artisan, c’est faire un vin plutôt que des bulles et surtout, c’est accepter de d’offrir une part de soi-même pour donner naissance à un vin vraiment unique.

Parce que je crois vraiment à la dimension humaine de tous les vins qui m’ont donné une grande émotion, j’ai choisi d’être un Artisan…"

Rodolphe Péters